이탈리아 로마 : 로마에서 외식하기 위한 채식주의자를 위한 가이드

2022.04.30 - [세계여행을 떠나요] - 이탈리아 토리노 : Eurovision에서 예산을 다 쓴 후 토리노에서 할 수 있는 최고의 무료 활동

이탈리아 토리노 : Eurovision에서 예산을 다 쓴 후 토리노에서 할 수 있는 최고의 무료 활동

치즈와 고기가 없고 전통을 고수하지 않는 로마 음식 경험을 상상할 수 없다면 다시 생각해 보세요. © Romeow의 의례

 

 

 

계란, 페코리노 치즈, 숙성 돼지고기, 송아지 고기 및 내장 고기를 기본으로 하는 시그니처 요리가 있는 곳에서 비건 미식가는 무엇을 해야 할까요?

좋은 소식: 불과 몇 년 만에 식물성 요리가 이탈리아를 장악했습니다. 2022년 현재 인구의 8%가 자신을 채식주의자 또는 완전 채식주의자로 생각합니다. 엄청나게 맛있는 완전 채식주의 자 제공.

같은 기간 동안 Eternal City  는 비건 버거 전문점, 스무디 바, 퓨전 레스토랑, 베이커리, "뉴 이탈리안" 및 고전적인 로마 레스토랑의 선택이 계속 늘어남에 따라 부츠에서 가장 비건 친화적인 도시 중 하나가 되었습니다. 치즈와 고기, 무엇보다 전통을 고수하는 로마 음식 경험을 상상할 수 없다면 다시 생각해보십시오. 윤리적이고, 맛있고, 혁신적이며, 모든 이탈리아풍이 가미되어 있습니다. 여기 Eternal City 최고의 비건 레스토랑에 대한 가이드가 있습니다. 

로마 최고의 100% 비건 레스토랑

Romeow Cat Bistrot의 메뉴는 라즈베리 하트를 곁들인 말차 파르페, 아몬드 사블레, 피스타치오 튈과 같은 세련된 디저트를 제공합니다. © Courtesy of Romeow

로미오 캣 비스트로

네 발 달린 교제에 가장 적합   

Ostiense의 황량한 구석에 자리 잡은 Romeow Cat Bistrot 는 기발한 원더랜드입니다. 손님이 마카다미아 너트, 문톡 페퍼, 베르가못 제스트를 곁들인 세이탄 파히타 또는 그라냐노 스파게티와 같은 기발한 요리를 맛보면서 2층 보호 스타일의 식사 공간을 배회하는 잘 먹인 고양이를 발견하게 될 것입니다. 

오후의 비스트로 시간은 스무디, 건강 음료 및 중독성 있는 화이트 케이크와 같은 디저트의 음료 및 스낵 조합의 "분위기 메뉴"를 제공하는 즐거운 막간입니다.

마바'?

지중해식 요리에 최고  

호화로운 Prati 의 풍선 박물관 과 MAXXI 아트 갤러리 Ma Va' 에서 도보로 가까운 거리에 있습니까? 몇 시간의 박물관 호핑 후에 이상적인 피트 스톱을 만듭니다. 가정적인 분위기에서 지중해에서 영감을 받은 전채 요리, 수프, 파스타 및 앙트레를 맛보십시오.

받은 편지함으로 전달되는 주간 뉴스레터 에서 Lonely Planet의 팁과 트릭으로 다음 휴가의 모든 순간을 짜내 십시오.

콜 카볼로

비건 아침식사로 최고 

"만약 우리가 최전방에 있지 않다면, 우리는 당신을 위해 요리를 하고 있습니다."라고 계산대에 적혀 있습니다. 다행이다! 빌라 보르게세( Villa Borghese  ) 근처 에 있는 이 작고 다채로운 비건 홀인더월 은 캐주얼한 음식을 원할 때 절대 이길 수 없습니다. 

Col Cavlo는 크로스타타 또는 바나나 너트 빵, 수프, 버거 또는 유명한 라자냐와 같은 홈메이드 과자로 구성된 이탈리아식 조식을 제공합니다. 풀 바 서비스에는 커피, 차, 갓 짜낸 주스 및 수제 맥주가 포함됩니다.

로마의 최고 인기 관광지 

Ristorante Ops에서 야생 베리를 곁들인 비건 치즈 케이크! 로마에서 © Ristorante Ops의 의례!

옵스!

최고의 비건 뷔페 

Col Cavolo, Ops 에서 불과 한 블록 떨어져 있습니다 ! 바쁘거나 복잡하지만 잘 꾸며진 환경에서 선택의 폭이 넓을 때 이상적입니다. 군중을 즐겁게 하는 뷔페 스타일의 레스토랑에서는 무게에 따라 음식 값을 지불할 수 있으며 수십 가지 이탈리아 요리와 국제적으로 영감을 받은 옵션이 있습니다. 특히 파스타가 인기다.

예산으로 로마를 ​​방문하는 방법 

Nativa에서 아스파라거스와 사프란 크림을 곁들인 리조또(왼쪽)와 완두콩과 민트 크림, 데리야끼 소스와 퐁듀 감자를 곁들인 오타니 두부 구이 © Nativa 제공

나티바

새로운 이탈리아어에 가장 적합 

세련된  나티 바는 바티칸 시국 (로마에서 약 25분 거리) 근처의 발도 델리 우발디(Baldo degli Ubaldi)에서 조금 벗어난 곳 이지만 선명한 흰색 인테리어와 독창적인 뉴 이탈리안 및 퓨전 요리가 트레킹을 즐길 가치가 있는 곳입니다. 야채와 현미로 만든 아란치니나 피스타치오 소스와 노란 방울토마토를 곁들인 스파게티를 건너 뛰지 마십시오.

르 비스트로

로마식 비건 요리에 최고

1987년부터 완전채식 미식가들의 안식처가 된 Garbatella의 이 아늑하고 낭만적인 오스테 리아는 로마 스타일의 요리와 엄격하게 지역 및 제철 재료로 만든 렌즈콩 라구를 곁들인 파체리 파스타와 같은 혁신적인 새로운 이탈리아 요리를 제공합니다. 메뉴는 매주 바뀌므로 방문하기 전에 웹 사이트를 확인하십시오. 저녁에만 영업합니다.

로마 최고의 공원 

Grezzo는 테르미니 역과 같은 허브 근처에 위치하는 100% 비건 초콜릿 체인입니다. © Alexandra Bruzzese / Lonely Planet

그레조 생초콜릿

비건 과자에 최고 

Grezzo 는 이탈리아어로 날것 또는 정제되지 않은 것을 의미하지만 Termini 역 및 Largo di Torre Argentina  와 같은 분주한 교통 허브 근처에 위치하여 이 100% 비건 부티크 체인에 대해 정제되지 않은 것은 없습니다 . 

핫 초콜릿과 젤라토를 사서 그 자리에서 갉아 먹거나(땅콩이나 솔티드 카라멜 맛을 맛보십시오), 초콜릿 스프레드, 비스코티, 디저트, 초콜릿 바를 집으로 가져갈 수 있습니다.

최고의 완전 채식주의 자 및 채식주의 자 친화적 인 레스토랑

호박, 호두 버터, 으깬 세이지(왼쪽)와 비건 티라미수(오른쪽)를 곁들인 Rifugio Romano의 토나렐로 © Rifugio Romano 제공

리푸지오 로마노

스파게티 알라 까르보나라에 최고 

Rifugio Romano 는 로마의 가장 유명한 요리, 피자 및 훌륭한 "fritti" 전채 요리에 대한 최고 수준의 해석을 제공하는 광범위한 비건 메뉴를 통해 틀림없이 로마의 전형적인 비건 경험 입니다. 

비건 카시오 에페페와 훈제 세이탄을 곁들인 스파게티 알라 까르보나라가 실물과 똑같지는 않을 수 있지만, 맛깔스럽게 가까워집니다. Rifugio Romano는 테르미니 역에서 불과 몇 분 거리에 있으며 예약이 필수일 정도로 인기가 있습니다.

로마에서 할 수 있는 최고의 무료 액티비티  

Il Margutta 채식 식품 및 예술

고급 단품 요리에 최고

로마에서 가장 오래된 완전채식 및 채식주의자 친화적인 레스토랑 중 하나인 Il Margutta 는 감동을 원하거나 감동을 받고 싶을 때마다 이상적입니다. 주중과 토요일 밤에 고급 일품 요리를 제공하는 저녁 식사를 찾아보십시오. 점심시간에는 브런치 뷔페만 이용 가능합니다. 

우아하면서도 매력적인 공간에서 식사와 함께 미술 전시와 음악 공연을 즐겨보세요. 포폴 로 광장( Piazza del Popolo ), 빌라 보르게세(Villa Borghese), 스페인 광장( Piazza di Spagna )에서 가깝 습니다.

로마에서 최고의 당일 치기 여행 

오리가노 캄포 데 피오리

비건 피자에 최고 

라르고 디 토레 아르헨티나(Largo di Torre Argentina)에서 팬들이 가장 좋아하는 이 계단에서 훌륭한 피자와 파스타가 여러분을 기다 립니다. 비건 고기와 치즈를 포함한 피자 토핑의 베이스로 쫄깃한 나폴리탄, 흙 같은 통밀, 바삭한 로만 핀사 크러스트를 선택하거나 새로운 이탈리아 요리와 전통 이탈리아 요리의 훌륭한 파스타 요리를 선택하십시오.

Buddy Veggy의 감자와 트러플 피자 | © Buddy Veggy의 의례

버디 베기 레스토랑 카페

비건 아메리칸 스타일 브런치에 최고 

오리가노 캄포 데 피오리(Origano Campo de' Fiori)에서 100m(328피트)도 채 되지 않는 곳에 위치한 Buddy Veggy Restaurant Café 는 스무디부터 미국식 브런치, 훌륭한 피자와 파스타 요리, 10유로짜리 아페리티비에 이르기까지 모든 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 젊은 고객; 빈티지에서 영감을 받은 인테리어; 친절한 직원.

로마 대 피렌체: 완벽한 이탈리아 도시를 선택하는 방법

시그니처 야채를 먹지 않고 로마를 방문할 수 없습니다 © Fabrizio Esposito / Shutterstock

무엇을 주문할 것인가 101

자연적으로 비건 채식 요리가 많이 있습니다. 겁 없이 주문하세요.

빵 – 이탈리아에서는 갓 구운 빵을 선택해야 합니다. 포카치아, 브루스케타, 타 랄리 (아페리티비 플래터와 함께 제공되는 꼬인 크래커) 또는 비스코티(초콜릿 칩 제외)와 같은 특선 요리가 제공됩니다. 커피 바에는 종종 코르네티 (이탈리아식 크로와상)와 같은 비건 버전의 아침 패스트리도 있습니다.
에스프레소 - eXpresso가 아닙니다. 많은 커피 바에서는 두유 또는 견과 우유 카푸치노도 제공합니다. 그러나 오전 11시 이후에는 감히 카푸치노를 요청하지 마십시오 !
판자넬라 – 크루통과 신선한 야채로 만든 전채 요리.
파스타 알 포모도로 e 바실리코 – 모든 채식주의자를 위한 안전 장치, 토마토 소스와 신선한 바질을 곁들인 파스타.
피자 로사 – 치즈 없이 톡 쏘는 토마토 소스와 오레가노만 구워서 '빨간 피자'라는 별명이 붙었다. 소스에 멸치가 숨어 있지 않은지 확인하십시오.
미네스트로네 - 야채 수프.
벨루타타 – 주카 ( 호박) 또는 세시 (병아리콩) 와 같은 야채 퓌레로 만든 수프 .
파스타 에 파지올리 – 파스타와 콩 수프.
파스타 에 세시 – 파스타와 병아리콩 수프.
Risotto alla zucca - 스쿼시 리조또.
Penne all'arrabbiata – 매운 토마토 소스를 곁들인 펜네 파스타
Polenta ai funghi – 버섯을 곁들인 폴렌타.
Contorni – Secondo 와 함께 제공되는 야채 반찬(단백질 기반) 식사 코스. 계절 콘토르니에는 시코리아 (치커리 채소), 파타테 알 포노 (구운 감자), verdure grigliate (구운 채소) 및 insalata mista (샐러드 채소)가 포함됩니다. 이탈리아인은 올리브 오일과 식초만으로 샐러드 채소를 장식합니다. 또한 자연적으로 비건입니다!
Carciofi – 시그니처 야채를 먹지 않고는 로마를 방문할 수 없습니다. carciofo alla romana (올리브 오일, 마늘, 박하로 끓인 로마 스타일 아티초크) 또는 carciofo alla giudia (로마 유대인 스타일의 아티초크 튀김) 중에서 선택하십시오.
Fagioli all'uccelletto – 카넬리니 콩을 토마토 소스로 조림, 또 다른 전형적인 로마식 콘토르노.
그라타체카 – 영어로 "이탈리아 얼음"으로 더 잘 알려져 있습니다.
와인, 맥주 및 증류주 – 와인, 맥주 및 증류주를 절대 잊지 마세요.