이탈리아 로마 : 신이 내린 음료 커피

신이 내린 음료 커피

커피를 내리는 방식은 여러가지 방법이 있지만 가장 많이 사용되는 것이 에스프레소 추출법이다. Espresso는 이탈리아인들이 가장 즐겨마시는 형태로 보통 caffe와 같은 의미 이다. 그래서 카페 또는 커피를 달라고 하면 당연히 에스프레소가 나온다. 에스프레소 추출머신은 이탈리아에서 최초로 개발이 되었다. 90도의 물, 9기압의 압력, 20초의 추출시간, 30cc의 물도 이탈리아의 방식이다. 에스프레소는 그 양에 따라 부르는 이름이 다르다. 1샷 solo, 2샷은 Doppio, 1샷 보다 짧으면 Restretto 1샷보다 길면 Lungo 라고 한다. 우리가 커피전문점에서 커피를 부르는 용어. 에스프레소, 카푸치노, 마키야토, 바리스타 등 모두 이탈리아어다.

지인에게 선물로 좋은 모카포트

커피전문점에서 에스프레소 머신으로 내려서 마시기도 하지만 가정집에서는 모카포트로 많이 먹는다. 모카포트는 b) 커피가루를 필터에 넣고 아래쪽 a) 물통에 물을 넣은다음 수증기의 압력으로 커피가 c) 뽑아져 나온다. 가스렌지에 올려놓고 끓는 소리가 나면 따라 마시면 된다. 매우 간단하다.

로마의 슈퍼마켓에 가면 모카포트를 쉽게 구입할 수있다. 요즘에는 모카포트가 보급화되어서 다양한 브랜드가 많이 나와있다. 물론 두께와 견고함 그리고 디자인이 더 좋긴 하지만 슈퍼마켓에 파는 것으로도 훌륭한 커피를 뽑아낼 수 있다. 슈퍼마켓에 가면 우리돈 5천원 가량에 아주 저렴하게 살 수 있다. 또한 모카포트에 맞게 그라인딩된 커피도 파는데 5천원 미만이다. 모카포트와 커피, 1만원 이내에 할수 있는 최고의 선물이 아닌가 한다.

TIP! 커피를 허락한 클레멘스 교황
커피가 유럽에 전해진 것은 십자군 전쟁이 있던 시기였다. 베니스 상인들에 의해 본격적으로 유럽이 유입되기 시작되었다. 그때 까지만 해도 이 커피문화가 이슬람의 문화라 악마의 음료라며 금지하기도 했었으나 뜻밖에 교황의 선택으로 유럽에 전해지게 되었다. 결국 이탈리아에 먼저 들어올 수밖에 없었던 이유는 교황의 나라인 이유도 크다고 할 수 있다.

커피 전문점 추천

카페 그레코 Caffé Greco

세계에서 가장 오래된 3대 카페 중의 하나인 곳으로 1760년부터 260여 년을 로마의 커피 맛을 책임져 오던 곳이다. 로마에서는 가장 오래된 곳이다. 로마의 명품거리 콘도티거리 한가운데 있기 때문인지 고풍스럽지만 세련되고 정갈한 내부를 자랑한다. 말끔한 검은 슈트에 보타이를 한 직원들도 분위기에 한몫한다. 벽면에 걸린 고풍스러운 그림과 유명한 예술가들의 편지, 글, 작품을 보면 거의 커피 마시는 박물관이라고 해도 과언이 아니다. 리스트, 바그너, 괴테, 바이런, 보들레르 같은 예술가들의 아지트였던 이곳에서 시를 쓰고, 음악을 작곡했던 그들과 같은 자리에 앉아 같은 커피를 마신다는 특별한 기분을 느껴볼 수 있다.

• 주소 : Via dei Condotti, 86, 00187 Roma, Italia
• 운영시간 : 화~토 09:00~19:30, 일~월 10:30~19:00
• 전화번호 :+39 6 679 1700
• 홈페이지 : www.anticocaffegreco.eu
• 찾아가는 법 : 스페인 광장에서 도보 1분. 계단을 등지고 서서 난파선 분수 오른쪽 거리 Via del Condotti로 들어가자. 100m가량 걸어가면 길 오른쪽에 있다.

산 에우스따끼오 Sant'Eustachio IL Caffe

커피의 도시 로마. 로마 사람들이 뽑은 가장 맛있는 카페가 산 에우스따끼오이다. 로마에서 가장 맛있는 카페라는 말은 세상에서 가장 맛있는 카페인 거나 다름없다고 말할 정도로 크게 자부하는 곳. 전 세계의 바리스타에게도 유명하여 바리스타들의 커피순례 여행 코스에는 필수로 들어가는 곳이다. ‘먹고 기도하고 사랑하라’인데 줄리아 로버츠가 영화 속에서 커피를 마시는 배경이 된 곳도 이곳이다. 판테온에서 100m가량 아주 가까운 거리에 위치하고 있으니 1938년부터 내려오는 에우스따끼오의 커피 맛을 음미해보길 바란다. 에우스따끼오 거리에 위치해 있어 근처에 ‘Eustachio’라고 쓰여진 카페가 또 있으니‘Sant'Eustachio’가 파란색으로 쓰여 있고, 노란색으로 쓰여진 ‘IL Caffe’가 노란색으로 쓰인 간판을 잘 확인하고 들어가자. 초콜릿, 커피, 커피술, 커피잔, 모카포트, 그 외 다양한 커피용품 등을 선물용도로 구매할 수 있다.

• 주소 : P iazza d i S ant'Eustachio, 8 2 0 0186 Roma, Italia
• 운영시간 : 일~목 8:30~다음 날 1:00, 금8:30~다음 날 1:30, 토 8:30~다음날 2:00 연중무휴
• 전화번호 : +39 6 6880 2048
• 홈페이지 : www.santeustachioilcaffe.it
• 찾아가는 법 : 판테온과 나보나 광장 사이에 위치해 있다. 판테온 정면을 바라보고 오른편 길Via della Rotonda로 직진하다가 삼거리에서 오른쪽 골목으로 꺾는다. 삼거리를 두번 지난 뒤 왼편에 위치해있다.

타짜도르 TAZZA D’ORO

이탈리아의 대표 커피 브랜드이자 커피 전문점이다. 특히 지점 없이 이곳에서만 판매하는 타짜도르 원두는 커피 마니아들로부터 인기가 많다. 테이블은 없고, Bar 형태로 서서 커피를 즐긴다.

• 주소 : Via degli Orfani, 84, 00186 Roma, Italia
• 전화번호 : +39 6 678 9792
• 운영시간 : 07:00~20:00
• 찾아가는 법 : 판테온에서 도보로 1분, 판테온 광장 분수 앞에서 오른쪽을 보면 골목에 카페가 있음

카페 드 파리 Café de Paris
로마의 맛집이 많은 베네토거리의 상징이 된 곳. 카페 드 파리는 고급스러운 분위기와 훌륭한 커피 맛으로 관광객에게 인기 있는 곳이다. 베네토거리는 영화의 배경으로 많이 나오는 깔끔하고 분위기 좋은 커피숍이 많은 거리인데, 이 카페거리 중에서도 인기가 가장 높은 것이 카페 드 파리이다. 그늘이 드리워진 야외 테이블에서 베네토 거리의 여유로운 분위기를 즐길 수 있다. 저녁에는 와인과 카페 드 파리만의 와인이 들어간 칵테일을 마실 수 있는 바로 변신한다. 살라미와 치즈 같은 간단한 안주도 판매한다. 로마 다른 카페와 마찬가지로 앉아서 마시면 비싼 자릿세가 추가되므로 주의하자.

• 주소 : Via Vittorio Veneto, 90, 00187 Roma, Italia
• 전화번호 :+39 6 4201 2257
• 홈페이지 : www.cafedeparisroma.eu
• 찾아가는 법 : METRO A선 Barberini 역에서 하차. 역에서 도보 9분. 광장에서 분수 반대편 광장 끝 북쪽 11시 방향 Via Veneto거리로 직진하자. 약간 왼쪽으로 휘어진 베네토거리를 쭉 따라 가다가 사거리를 지나면 길 왼쪽에 있다.